有种茶叶叫猴什么

有一种茶叶叫猴魁，它是中国十大名茶之一，以其独特的品质和历史文化而闻名于世。猴魁产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，因其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

猴魁的历史可以追溯到清朝末年。当时，一位名叫王魁成的茶农在黄山山区发现了一种奇特的茶树，这种茶树的叶子形状像猴子的尖嘴，于是他将这种茶命名为“猴魁”。经过多年的发展和传承，猴魁逐渐成为了中国茶叶中的佼佼者，深受消费者的喜爱。

猴魁的制作工艺非常讲究，需要经过采摘、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，采摘是最为关键的一步，只有在清明节前后采摘的嫩叶才能制作出优质的猴魁。采摘时，茶农需要选择一芽两叶的鲜叶，并用手指将芽叶轻轻摘下，放入竹篮中。采摘完成后，茶农需要将鲜叶进行杀青，以破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶发酵。杀青后，茶农需要将茶叶进行揉捻，使茶叶的形状更加扁平挺直。茶农需要将茶叶进行烘焙，以去除茶叶中的水分，提高茶叶的香气和口感。

猴魁的品质特点主要体现在外形、香气、口感等方面。外形上，猴魁的茶叶扁平挺直，两叶抱芽，自然舒展，白毫隐伏，犹如一只只猴子的尖嘴，非常美观。香气上，猴魁的香气清高持久，有一股淡淡的兰花香，让人闻之心旷神怡。口感上，猴魁的茶汤醇厚回甘，滋味鲜爽，入口后有一种清凉的感觉，非常适合夏天饮用。

猴魁的饮用方法也非常讲究。一般来说，冲泡猴魁需要用 80℃左右的温水，将茶叶放入杯中，用沸水冲泡即可。冲泡时，需要注意控制水的温度和冲泡时间，以免影响茶叶的品质。一般来说，冲泡猴魁的时间不宜过长，最好在 3-5 分钟之间。冲泡完成后，即可品尝猴魁的香气和口感。

除了直接饮用外，猴魁还可以用于制作茶饮、糕点等食品。例如，可以将猴魁与其他茶叶一起搭配制作成茶饮，也可以将猴魁制成糕点，如猴魁饼、猴魁酥等，口感非常香甜。

猴魁是一种非常优秀的茶叶，它以其独特的品质和历史文化而闻名于世。无论是直接饮用还是用于制作食品，猴魁都能给人带来一种独特的享受。如果你还没有品尝过猴魁，不妨去尝试一下，相信你一定会爱上这种茶叶的。